青海新闻网讯 11月3日圆满闭幕的2007中国(青海)国际清真食品及用品展览会创造了一次青海省办展会的奇迹。

　　虽然展期只有3天，展会依然站在国际化的高度，为来自国内外的商家提供了最具地域特色和民族气息的展位、食品和服务；短短3天的展会，国内外签约项目贸易总额达到了1.96亿美元，其中，青海省省内签约及销售金额达到了1.03亿美元，几乎所有的国外参展商都向省内相关企业抛出了“绣球”，希望青海品牌清真食品、用品能够尽快走进阿拉伯国家，走向国际市场。

　　整合品牌闯市场

　　统计数据显示，近年来，全球清真食品和用品市场的年贸易额超过2万亿美元，而我国清真食品出口还不足1亿美元。事实上，我国清真食品的生产潜力非常大，但我国清真食品企业拥有国际品牌的不多，大部分生产厂商还缺乏品牌意识。对于青海的地方清真食品品牌来说，能叫得响已经很不容易了。就拿走街串巷叫卖的酸奶来说，养殖户能把自己家消化不了的牛奶做成酸奶，卖出去挣点钱就很知足了。一些长期从事酸奶运输、销售的近郊农民，宁可辛辛苦苦乘坐班车，挑着担子叫卖，也绝少想到把酸奶做成地方的一个特色、一种品牌。尽管西宁市大街小巷都有这样的酸奶在流动，省城居民在消费酸奶的时候，除了蒙牛、伊利、天露、小西牛等品牌外，能想到的可能也就只有雪山和德禄了。在展会上，记者看到，人们转到德禄酸奶展位时，多半会停下来吃上一碗，尽管这种酸奶的价格要比一般的酸奶贵几毛钱。经营者说，自己每天要做500斤牛奶的酸奶，除了自己养的几头牛外，还要从周边的养殖户家中收奶子，家里的几个人已经忙得不可开交了。

　　传统清真食品品牌如何进一步整合，精心打造，再上规模，是今后我省清真食品尽快走出国门的关键。

　　借好东风谋发展

　　青海从举办首届青洽会开始，展会的规模、效益不断增加，省内企业从参与各种展会的历练中，开始逐渐成熟起来。

　　拿本届清真食品及用品展览会来说，本地企业在推介自己的产品时，从坐等客商上门变成紧盯组委会相关人员，从不同的渠道与国内外客商接洽。这种主动的姿态，加上一些虽然在国际市场上还不知名，包装不是十分精美，质量却响当当的产品，引起来自阿拉伯国家客商的浓厚兴趣。来自马来西亚的参展商表示，青海当地的清真制品原材料如牛、羊肉质量上乘，青海的工业加工基础设施也非常完备，再加上展览会作为推广平台，是非常合适的投资地点。

　　来自阿拉伯国家的代表们对于本次展会的组织水平和参展展品都给予了高度评价。在专场洽谈会上，省内外客商和国外客商几乎是抓紧每一次机会，商讨青海清真食品用品如何借助阿拉伯国家成熟的代理商迅速打进国际市场的细节。看来，如何借好这次展会的东风，下好清真食品用品走向国际市场这盘棋，是我省相关企业的当务之急。

　　找准脉门把握商机

　　曾有经济学家把击中市场脉门，辐射带动整个市场的效应形容为实行“保龄球”式市场推进战略。这个理论对于我省的清真食品用品企业集中有效资源、打拼国际市场很有借鉴意义。我们的企业较之国际大品牌、大企业，依然显得弱小，如何把有效的资金、人力投入到关键环节的市场运作这个刀刃上去，是应该关注的问题。如果采取遍地开花的方式打拼国际市场，抱着侥幸心理，我们的产品永远也不可能在国际市场上有一席之地。反过来，抓住展会带来的机遇，接触、确定能与自己建立良好贸易信息、往来的客商，看准自己产品在某一阿拉伯国家的市场前景，实行“保龄球”式推进战略，我们的清真食品用品就商机无限。

　　当然，首届展会的成功并不意味着一劳永逸。就目前的情况看，展会市场化运作的难度很大，依然要依靠政府出面组织展会，为企业搭建经贸平台。此次参会的来自22个阿拉伯国家的驻华使节、商协会负责人和企业家，来自东南亚、中亚、北美等20多个国家和地区的近100名代表都是在中国贸促会、青海省政府出面组织下，得以在很短的时间内确定行程的，一批在阿拉伯国家、东南亚非常知名的企业和经营者不远万里，克服气候、地域环境上的差异来到青海，是民间任何一个机构都无法做到的。

　　展会前，各相关部门通力配合，接待、翻译、志愿者服务井井有条……展会的成功举办，离不开政府的支持，展会的继续，依然要依靠政府的鼎力支持。(作者：晓姝 海东)